韓食から洋食、グリル、デザートなど国内外の美食専門家30人がおすすめする分野別グルメ「ソウル美食白書」 9月16日(土)から一週間「2023ソウル美食ウィーク」…ノドゥル島かからスタートしソウル全域を回る美食旅 多彩なソウル美食を1冊に…ソウルならではの味と価値を紹介 Kｰフード、Kｰ美食への関心が世界的に高まっている中、ソウル市が「ソウル美食ウィーク(Taste of Seoul)」に合わせて国内外の美食専門家30人がおすすめするレストラン＆バーリストである「2023ソウル美食100選」をまとめた。 「ソウル美食100選」は、ソウルならではの多彩な美食文化を紹介するために、2020年から業界の専門家・グルメ旅行作家・学者・フードジャーナリストなどの美食キュレーターが、グローカリズム(グローバル化＋ローカル化)、話題性、専門性などを考慮して選んだソウルご当地グルメである。 毎年新しく見つけたり調べたりしてまとめたソウル美食ガイドである「ソウル美食100選」は、目まぐるしく進化しているソウル美食の今をきちんと把握し、国内外の観光客に紹介するという点で大変意義深いと言える。 今年の「ソウル美食100選」は、韓食(21店)、洋食(25店)、アジアン(12店)、グリル(10店)、菜食(10店)、カフェ＆デザート(11店)、バー＆パブ(11店)など、ソウルで楽しめる7つの分野に分けて構成した。年を重ねれば重ねるほど、分野ごとに新しく選定されたお店が増え、一層豊かになった感じ。 ソウル風ゴムタン・平壌冷麺の老舗、伝統と現代が調和をなす「韓食」、ローカルの旬の食材を使って、ソウルでしか食べられないコリアンフレンチ・イタリアン・ノルディックの「洋食」、精進料理からグロサリーカフェまで幅広い「菜食」など、各分野で活躍しているシェフとパティシエ、バーテンダー、ソムリエ、バリスタのクリエイティビティと情熱が盛り込まれ、さらにダイナミックになっている。 また、35店のお店が、「ソウル美食100選」がスタートした2020年から2023年まで4年連続で選ばれ、お店の個性と独自の味を認めてもらった。 ○　4年連続で選ばれた飲食店 ▲(韓食)Kwonsooksoo(クォンスクス)、A Flower Blossom on the Rice(コッパベピダ)、Mingles(ミングルス)、SOIGNÉ(スワニイェ)、Onjium Restaurant(オンジウムレストラン)、Woo Lae Oak(ウレオク)、JUNGSIKDANG(ジョンシクタン)、Joo Ok(ジュオク)、La Yeon(ラヨン)、Soseoul Hannam(ソソルハンナム) ▲(洋食)The Greentable(ザーグリーンテーブル)、mosuseoul(モスソウル)、MUOKI(ムオキ)、BORGO HANNAM(ボルゴハンナム)、alla prima(アラプリマ)、EVETT(エビット)、ZERO COMPLEX(ゼロコンプレックス)、Paul’s Diner(ポールスダイナー) ▲(アジアン)旬の香り 未到、ジンジン(津津)、KOJIMA(コジマ) ▲(グリル)クムテジ食堂(クムデジシクタン)、BORN&BRED(ボーンアンドブレッド)、韓牛ダイニング鬱陵(はぬダイニングウルルン) ▲(菜食)localEAT(ロカールイット)、鉢孟供養(パルコンヤン)、base is nice(ベイスイズナイス) ▲(カフェ＆デザート)金氏夫人(キムシブイン)、Piaf(ピアフ)、SONA(ソナ)、JL DESSERT BAR(ジェイエルデザートバー)、fritz coffee company(フリッツコーヒーカンパニー) ▲(バー＆パブ) Le Chamber(ル・チャンバ－)、ペッコムマッコリ、Charles H(チャールズエイチ) ○ Restaurant Solbam(ソルバム)、Yu Yuan(ユユアン)、中心明洞(ジュンシムミョンドン)、Exquisine(エクスキュイジーヌ)、在’(イッスルジェ)、PIERRE GAGNAIRE SEOUL(ピエール・ガニェールソウル)、廣坪平壌冷麺カルビ(クァンピョンピョンヤンネンミョンカルビ), イモク、Legume(レギュム)、MONK’s BUTCHER(モンクスブッチャー)、壽硯山房(スヨンサンバン)、ZENZERO(ゼンゼロ)、ロダ、ソコ, Alice Cheongdam(アリスチョンダム)など28のお店が新しく名を挙げた。...   Read more

9月1日(金) 開かれたソンヒョン(松峴)緑地広場で開幕セレモニー…10月29日まで展示・学術・参加型イベント 2日(土)フォーラムを皮切りに多彩なプログラムを運営…メタバースソウル展示も テーマ展など5つの展示に230人余りの作家が参加…新しい経験を提供する様々な要素を用意 市、「『建築』が断絶された土地・人をつなぐ媒介であることを『ソウルビエンナーレ』を通じて認識していただきたい」 9月、ソウルが巨大な建築文化展示場になる。建築関連展示と学術行事、市民参加型プログラムが59日間みっちりと詰まっている「第4回ソウル都市建築ビエンナーレ」が2年余りの準備を終え、いよいよ開幕。今回は「土地の都市、土地の建築」というテーマで100年後のソウルの姿を市民と一緒に描く予定。 ソウル市は、9月1日(金)18：00～20：00に開かれたソンヒョン(松峴)緑地広場で「第4回ソウル都市建築ビエンナーレ」開幕セレモニーを開くと発表した。1日(金)展示公開と2日(土)開幕フォーラムを皮切りに、開かれたソンヒョン緑地広場、ソウル都市建築展示館、ソウル市庁(市民庁)などで10月29日(日)まで多彩なプログラムが行われる。 1日(金)予定の開幕セレモニーには、ソウル市のオ・セフン市長をはじめ、来賓、各国の駐韓外交使節、総監督、参加作家、市民など1千人余りが出席する予定。1部では、「第41回ソウル特別市建築賞授賞式」が、2部では開幕パフォーマンスと「第4回ソウル都市建築ビエンナーレ賞」授賞式などが行われる。 ＜開幕2日目「フォーラム」を皮切りに講演・ツアーなど多彩なプログラム… 「メタバースソウル」展示も＞ 開幕セレモニーでは、110年間閉ざされていたソンヒョン洞敷地の歴史と、土地から始まった疎通、抱合を象徴する舞踊パフォーマンス「抱合の道」が披露される。四方と人をつなぐ水平的媒介としての「建築」を、舞踊パフォーマンスと公演(Dynamic Duo、Bボーイパフォーマンスなど)を通して表現する。 2日目の9月2日(土)からは、開幕フォーラム、ラウンドテーブルが開かれる。ソウル市公共サービス予約(yeyak.seoul.go.kr)事前申し込み、または現場受付を通じて誰でも参加可能。フォーラムは、ソウル市の公式ユーチューブとソウル都市建築ビエンナーレユーチューブで生配信される。 今年のイベントは、ソウルビエンナーレ初、屋外で開かれるだけに、内外部の空間を活用した多彩な市民参加型プログラムも用意されている。常時プログラムとして　▲展示ドーセントツアー　▲スタンプラリー　▲夕暮れの時ぼーっとしたり、夜空を眺めたりする「ノーアイデア(No Idea)」などが用意されている。また、新しい目線でイベントのテーマについて一緒に考える講演や都市建築経験を提供する体験・映画上映会なども行われる。 また時間・空間的制約のない「メタバースソウル」展示空間でソウル100年マスタープラン展(ソウルグリーンネットワーク)、ソウル市建築賞大賞(1～40回)連携展示、イベントなども計画されている。 市民参加型プログラムの詳しい内容や日程は、第4回ソウル都市建築ビエンナーレホームページ(2023.seoulbiennale.org)で確認できる。 ＜国内外の作家230人余りが参加した5つの展示…様々な見どころで新しい経験を提供＞ 第4回ソウル都市建築ビエンナーレは、計5つの展示で構成される。特に、今年は参加作家数が過去最多で、多様な技術とアイデアが取り入れられたコンテンツを披露し、ひと味違う経験を提供する。 国内外の作家230人余りが参加した5つの展示…様々な見どころで新しい経験を提供 展示名 内容 展示場 テーマ展 テーマを説明する展示 開かれたソンヒョン緑地広場ソウル都市建築展示館 ソウル100年マスタープラン展 ソウルの100年後を描くマスタープランを提案 ソウル都市建築展示館 ゲストシティー展 テーマに関する海外都市政策およびプロジェクトを紹介 ソウル都市建築展示館ソウル市庁市民庁 グローバルスタジオ 世界31の大学が提案する漢江空間活用および緑地連結方策 開かれたソンヒョン緑地広場 現場プロジェクト 現場パビリオン設置および連携パフォーマンスなど体験型展示 開かれたソンヒョン緑地広場 <第4回ソウル都市建築ビエンナーレ展示構成> 今回の目玉展示である＜テーマ展＞「土地の都市、土地の建築」では、アーガー・ハーン建築賞を受賞したRizvi Hassan、英国アシュデン賞の候補であるStudio Worofila、イタリア共和国功労勲章とDFAアジアデザイン賞(DFA Design for Asia Awards(DFAA))を受賞したチェ・ウクなど、韓国、スペイン、ノルウェー、オランダなど国内外の19人の作家の作品を紹介する。 先端技術とデータを体系的に活用すると同時に、都心の自然をつなぐ「環境にやさしい密集都市」の青写真を提示する＜ソウル100年マスタープラン展＞は、ソウル都市建築展示館、アワーギャラリー(展示館～ソウル市庁連結通路)で行われる。国際コンペを通じて選ばれた作家40チームが協力したタイプ別展示と招待作家13チームの研究成果物が展示される。 ＜ゲストシティー展＞「パラレルグラウンド(PARALLEL GROUNDS)」では、土地の意味を拡張して再構成した都市の事例を紹介、すでに実現されたか進められているプロジェクトを共有する。ドイツのハンブルク、アメリカのニューヨーク、スイスのバーゼル、スペインのセビリア、日本の東京など、世界34都市、23チームが参加し、都市の密度と公共性について意見を交わす。 日本の東京駅、KCAPのオイロパアレーなど、都市再開発から、Steven Holl、Herzog&de Meuron、Dominique Perrault、Jurgen Mayer H.など著名な建築家のグラウンド探索、ベルリン、バーゼル、ブダペスト、ノルディック・ユニオンなど都市間交流、John...   Read more

9月24日(日)～26日(火)DDPで「世界都市サミット市長フォーラム」開催…コロナ禍収束後、最大規模の国際会議 48の海外都市代表団、国際機関、ビジネスリーダーなど計300眠余りが3日間ソウルに集結 持続可能でレジリエンスのある抱擁都市に向けた政策交流、最先端ライフスタイルも披露 オ市長、市政最優先の価値「弱者との同行」をグローバル議題として提示…同行魅力特別市を発信 持続可能でレジリエンスのある抱擁都市づくりに向け、世界33カ国48都市の代表団が「ソウル」に集結する。 ソウル市は、第12回「世界都市サミット市長フォーラム」を9月24日(日)から9月26日(火)から3日間DDPで開催すると発表した。コロナ禍が収束以降ソウルで開催される最大規模の国際会議である。 2023年世界都市サミット市長フォーラム開催地が「ソウル」に決まった背景には、2018年「リー・クアンユー世界都市賞」の受賞がある。受賞した都市がフォーラム開催都市になる仕組みとなっている。 第23回「世界都市サミット市長フォーラム」には48の都市代表団⋆、国際連合人間居住計画(UN-Habitat)、メトロポリス(Metropolis)などの国際機関、ビジネスリーダーなど300人余りが出席する。市は、参加者らがソウルに滞在する3日間をソウルを発信する大事なチャンスとして活用する計画。 ⋆ Tory Whanau　ニュージーランドウェリントン市長、Wayne Chiang Wan-an　台湾台北市長をはじめとする48の都市の市長と副市長が参加　 ※23年8月28日参加登録済み 市長フォーラム初日、オ・セフン市長は、各都市の代表団が「住み続けられる持続可能な都市づくり」の政策事例を共有する現場で、ソウル市政における最優先価値である「弱者との同行」政策を持続可能でレジリエンスのある都市づくりに欠かせない議題として提示する。 フォーラムは①抱擁する社会　②文化遺産保存　③カーボンニュートラルと気候回復力の強化　④イノベーション及びクリエイティビティー促進に関する4つのセッションで構成され、セッション別2～3の都市の事例発表が行われる予定。 海外都市の市長団と国際機関の関係者が一堂に会するだけに、安心所得、ソウルラーンなど、ソウルを代表する同行魅力政策を紹介する他にも、ロボット、バイオなどソウルの最先端ライフスタイルを体験できる革新的な企業の技術展示館も運営する予定。 スマート都市、上水道など、代表団が訪問を希望する政策現場にツアープログラムを用意し、ソウルの政策ノウハウを共有するとともに、政策輸出まで繋げる「現場訪問プログラム」も行う計画だ。 「ソウルの過去・現在・未来」というテーマで行われる政策現場訪問は、第4回ソウル都市建築ビエンナーレ、ソウル特別市交通情報センター(TOPIS)、 清渓川などをツアーしながら密集都市ソウルの発展像と青写真を紹介する。 ソウル市のキム・テギュン経済政策室長は、「コロナ禍収束後、ソウルで開催される大規模の国際イベントである『2023世界都市サミット市長フォーラム』を通じて、都市問題解決に向けた国際交流の場を設けるとともに、世界都市の市長に『同行魅力特別市ソウル』の抱擁政策と魅力を発信し、ソウル市のグローバルリーダーシップを強化していきたい」と述べた。