本日のCNNニュースによると、ソウル市のキムチ博物館が世界11大食品博物館の仲間入りを果たしたそうです。

ユネスコ世界文化遺産に登録されたキムチですから当然の結果だとは思いますが、これを機にソウル市を食品と食文化でも輝く街にしなければと決意を新たにするものです。

昨年初めて催したキムジャン文化祭りを世界的なイベントにしたいと思っています。常設事務局と執行監督を置き、全力で取り組んでいます。また、三清閣を食品博物館にしようか考えているところです。

ソウル市には良い飲食店がたくさんあり、素晴らしいシェフや料理人も育っていますので、「食の都市」も夢ではないと思います。韓食や宮廷料理、菜食、精進料理、発酵食品など、誇るべきものがたくさんあります。皆様の良きアイデアをお待ちしています。コメント欄に書き込んでください。全て読んで検討いたします。