11月2日から4日までの3日間にわたり、ソウル広場とムギョロ一帯にて、「暖かい分かち合い、ソウルがキムチを作る日」をテーマにした「第5回ソウルキムジャン文化祭」が開催される。2018年には、歴代最大規模である約6千人の市民がソウル広場にて165トンのキムチ作りをする予定だ。

2018年の第5回ソウルキムジャン文化祭では、▲キムジャンの分かち合いだけでなく、キムチの歴史と各地域のキムチに出会える展示から、子どもや外国人など老若男女問わず誰もが楽しめる体験プログラム、▲ソウルキムジャンガン、▲キムチ想像遊び場などの多彩な見どころと楽しみどころがソウル広場で実施される。また、ムギョロ一帯は▲キムチストリートに変身し、各地のキムチとキムチの食材、キムチ料理などに出会える空間となる。

□ キムジャン分かち合い(11/2～4、14:00-17:00)
各界各層の市民6千人余りがソウル広場に集まり、3日間にわたって165トンの塩漬けされた白菜でキムチ作りをする。完成した全てのキムチは、寒い冬を迎える社会的弱者に贈られる。ソウル広場内の「キムジャン分かち合い体験ゾーン」にて、現場を訪問した市民なら誰でもキムジャン体験に参加することができる。

□ ソウルキムジャンガンのプログラム(11/2～4、11:00-18:00)
ソウル広場に設置される大型エアドーム「ソウルキムジャンガン」では、2017年も好評だったキムチ体験プログラムが実施される。2018年には、デモンストレーションと展示プログラムを強化した▲「ソウルキムジャンガン1」と、講演や体験プログラムで構成された▲「ソウルキムジャンガン2」に分けて実施する。

「ソウルキムジャンガン1」 では、「キムチ100選」「キムチミュージアム」「名人のキムジャンガン」が披露される。キムチの起源となる古代の漬物から朝鮮時代のキムチ、全羅道・慶尚道・咸鏡道地域とピョンヤン(平壌)の白菜キムチが、大韓民国のキムチ名人と専門家たちによって再現される。

「ソウルキムジャンガン2」 では、最高のキムチ料理人を選ぶ「キムチシェフコンテスト」から、専門シェフから異色のキムチ料理を学ぶ「シェフのキムジャンガン」、外国人にキムチの歴史と文化を伝えてキムジャン体験の機会を提供する「外国人キムジャンガン」まで、子どもからお年寄りまでみんなが楽しめる体験プログラムを実施する。

□ キムチ想像遊び場と製作公演(11/2～4、11:00-18:00)
家族連れの市民のため、子どもたちがキムジャン文化を直接体験できる様々な遊びや公演も用意されている。体験遊び空間「キムチ想像遊び場」では、遊びを通してキムジャンのプロセスを体験し、キムチに親しむ機会を提供する。

キムジャンをテーマにした様々な公演も催される。キムチの妖精が聞かせてくれるキムジャン童話、キムチの妖精と一緒に模型キムチを作る遊び型体験、ピアノを弾くエビと踊るニンニクなどキムジャンの食材と市民がふれ合って楽しくダンスする参加型公演「和えの宴」など、多彩な見どころが訪問者を待っている。

□ キムチ食道楽、キムチストリート(11/3～4、11:00-18:00)
11月3日～4日の2日間、ムギョロは「キムチストリート」に変身する。全国各地の特産キムチとキムジャン食材を地域より安く購入できる「八道キムチマーケット」、キムチを活用した異色のフュージョン料理を披露する「キムチフュージョンフードトラック」などが開催される予定だ。

「ソウルキムジャン文化祭」のプログラムと日程についての詳細は、公式ホームページ(www.seoulkimchifestival.com)に掲載されている。その他のお問い合わせは、ソウルキムジャン文化祭運営事務局(82-2-337-9897)で受け付けている。

ソウルキムジャン文化祭のイベント写真

ソウルキムジャン文化祭のイベント写真