0:05 みなさん、こんにちは 0:06 私が今、どこにいるか分かりますか？ 0:08 今、何をしているか当ててみてください 0:10 たぶん当てられないだろうと思います 0:12　今考えても本当に不思議で、 0:14 話せば長くなるんですが、 0:16 ゆっくりお話しようと思います 0:17 1、2年前に韓国へ行ったことがあります 0:20 その時 0:21 韓国の公務員の方と 0:23 会って、いろいろお話しました 0:25 その方は、ソウル市で「市民コミュニケーション企画官」をされていました 0:30 その方が具体的にどんなお仕事なさっているかは 0:31 後ほど直接紹介していただこうと思います 0:34 実は 0:36 その方が、数日前から武漢市にいらっしゃっているんです 0:39 韓国と中国の文化交流イベントのために来られたそうです 0:42 そして、私もちょうど、数日前から武漢市にいるんです 0:46 本当に貴重な巡り合わせです 0:49 それで武漢での再会を記念して食事に招待しました 0:51 ランチをおもてなししようと思います 0:53 局長さんが韓国を離れてから数日経っていて、 0:56 その間、武漢の料理ばかり召し上がっていたと思います 0:58 きっと韓国料理を食べる機会はなかったはずです 0:59 それで今日は、 1:02 韓国の夏の定番スタミナ料理であるサムゲタンを作ろうと思います 1:04 サムゲタンは前にも作ったことがあります 1:06 もう１つはレンコン料理です 1:10 以前、みなさんにも話しましたね 1:11 レンコンは湖北省のスペシャルな特産品です 1:14 そして初夏にだけ味わえる 1:16 旬の食材です 1:18 この時期が過ぎたらもう味わえません 1:19 それで韓国からのお客様に、ぜひ召し上がっていただきたいです 1:22 湖北省で、この時期にだけ採れる特別な食材です 1:33 鶏肉料理を作っています 1:35 料理が出来上がるまで40分～1時間かかります 1:38 今、レンコンの下ごしらえをしています 1:40 以前、皆さんに、いくつかのレンコン料理をご紹介しましたね 1:43 今日はもっとも正統派な料理法として、酸味のあるピリ辛な味付けをして炒めます 1:46 ニンニクを刻んでいます 1:49 これくらいで下ごしらえは終了です 1:59 Hi アマンダさん 2:00 Hi こんにちは 2:02 お客様がいらっしゃいました 2:04 サムゲタンもうすぐ出来上がります 2:06 お先にアペタイザーからどうぞ 2:10 局長、こんにちは 2:12 サムゲタンはもう少し待ってください 2:13 お先にアペタイザーからどうぞ 2:17 簡単にご説明します 2:18 これは唐辛子と塩に漬けたマンゴーです 2:21 そして、これはオクラです 2:23 この前はソウルのスケジュールがタイトで、 2:25 局長ともあまりお話できませんでしたね 2:28 今日はゆっくりお話しましょう 2:31 おいしいです 2:35 こんにちは、私はソウル市の市民コミュニケーション企画官です 2:43 ソウル市がしていることや必要な情報をソウル市民に伝える仕事をしています 2:47 今回は何のために武漢市に来られたんですか 2:50 中国の都市マーケティングが素晴らしいと聞いて、特にSNSスターをよく活用していると聞いて学びに来ました 会話中… 3:08 韓国の方たちは夏にサムゲタンをよく食べるそうですね 3:12 夏は暑さに負けて夏バテしがちなので 3:15 サムゲタンには高麗人参も入っているし、 暑バテ予防に効くスタミナ料理として有名です 3:28 サムゲタンができあがりました 3:30 サムゲタンお持ちしますね 3:39 ご遠慮なく、召し上がってください 3:41 おいしそうですね 3:43 スープを先に… 3:45 おいしいです 3:46 ありがとうございます 3:56 ソウルでサムゲタンのお店やっても繁盛しそうますよ 3:59 本当ですか？　だったらソウルでサムゲタンのお店やってみようかしら サムゲタンのお店の社長 4:03 武漢ではどんな料理を食べましたか 4:07 熱乾麺や豆腐料理をよく食べました。韓国人の舌にも合うと思います 4:20 熱乾麺は、武漢の住民がとても愛する料理です 4:24 武漢の人たちは、朝食を必ず食べるという習慣があります 4:27 つまり、朝食をとても重要だと考えているんです 4:30 朝食は必ず食べたほうがいいですよ 4:32 アマンダさん、 4:34 これはソウルについての色々な情報が詰まった冊子です 4:39 ここを見るとソウルの伝統市場がでてきます 市場ならではの色々な料理が味わえますよ そのひとつに緑豆のチヂミがあるのですが、美味しいんですよ 4:57 緑豆のチヂミは食べたことがないですね 5:00 甘いかしょっぱいか、食べてみたいです 5:02 とても淡泊で香ばしい味です 5:06 この冊子、もっと見てもいいですか 5:07 どうぞ、差し上げます 5:08 ありがとうございます 5:12 食べ物の他にも、観光スポットやソウルの自然環境など色々な内容がありますよ 5:19 旅行パンフレットみたいな感じですね 5:24 次に韓国に行く時、参考にします 5:28 最後の料理も、もうすぐ出来上がります 5:29 持って来ますね。少々お待ちください 5:37 これを先に食べてみてください 5:38 レンコンって食べたことありますか？ 5:45 おいしいですね 5:45 新レンコンという、まだ若いレンコンです 5:48 レンコンが有名だそうですね 5:50 はい、湖北省はレンコンがたくさん採れる所です 5:52 この地方には湖がたくさんあって、それでレンコンの生産量が多いです 5:57 それでレンコンを使った料理もいろいろありますよ 5:59 このようにまだ若いレンコンが 6:01 この地方の特産品なんです 6:04 それに、ちょうどこの時期だけ採れるんです 6:07 とても軟らかくておいしいですね 6:06 食感はレンコンと似てますけど、食べるととても柔らかいんです 6:11 あっ、そうだ。お酒も1杯いかがですか 6:13 乾杯 6:17 もう1杯ください 6:20 ありがとうございます 6:21 中華料理はお好きですか？ 6:22 どんな味がお好きですか？ 6:25 チンゲンサイの炒め物とかトンポーロー(東坡肉)とかが好きです 6:32 私の韓国人友達が、最近 6:35 韓国で中華料理が大人気だって言ってましたよ 6:38 韓国ではどんな中華料理を食べましたか 6:41 最近、人気の中華料理は、 6:43 火鍋というしゃぶしゃぶが人気がありますね。お店もぐんぐん増えています 6:53 以前、韓国のある芸能事務所が 6:57 中国のSNSスターたちが韓国で活躍するのを歓迎すると言っていました 7:02 はい、私たちも中国や海外のSNSスターがソウルに来たら、 7:11 例えばスタジオや放送設備を支援したり、ロケ場所にも協力しています 7:21 そうなんですか？　ソウルではロケ地も協力してくれるし、設備も貸してくれるんですね 7:26 面白そうですね 7:28 ありがとうございます 7:30 アマンダ、今日は招待してくれてありがとうございます 7:40 これプレゼントです。料理する時に使えるエプロンです 7:49 わぁ、ラッピングがとってもきれいですね 7:51 エプロンなんですか？ 7:53 よく似合ってますよ。ステキです 7:58 ありがとう。本当にありがとうございます 8:03 ソウルの色々なニュースや情報をお伝えしているchinese.seoul.go.kr 8:14 ホームページもあります。そこではソウルの美しい写真や動画を見ることもできます 8:29 特に最近、世界的な報道写真家であるスティーブ・マッカリーさんをモデルに、ソウルの美しさを切り取った動画を作ったんです 8:40 こんにちは、スティーブ・マッカリーです 8:45 ソウルは2000年以上の歴史を誇る都市です 8:48 そして絶えず未来に向かっている都市でもあります 8:53 この都市を自転車や徒歩で巡ってみると 8:56 色々な物がここで共存しているのだと感じます 8:59 過去と未来が共存し、 9:02 そして大勢の人々が共存する都市です 9:15 今日は本当にありがとうございました 9:17 名残惜しいですが、もうお開きのお時間ですね 9:19 また今度お会いできる日を楽しみにしています 9:21 ありがとうございます。またソウルでお会いしましょう